Супермангал "Шеф-повар" для ресторана (Арт: ШП300)

 Универсальный мангал "Шеф-повар" для ресторана представляет собой печь для казана, массивную жаровню и стол. Жаровня выполнена из 4 мм стали, на дне расположен колосник из прутьев 12 мм и листа с отверстиями (про него описание ниже). По периметру топка усилена ребрами жесткости, благодаря чему она прослужит Вам много лет. Термостойкое покрытие. Большая крыша мангала выполнена из 1,5 мм стали и крепится на болтах. Отверстие в печи диаметром 38 см для казанов 16 литров (можно изменить по Вашему желанию).

Характеристики:

• Материал: сталь 4 мм
• Высота: 225 см
• Длина по фасаду: 250 см
• Ширина (глубина по крыше): 150 см
• Ширина (основание): 56 см
• Топка ДхШхВ: 150х36х24 см
• Печь ДхШхВ: 55х55х75 см
• Ориентировочный вес: 180 кг

Базовая комплектация мангала "Шеф-повар" для ресторана:

• супержаровня
• печь под казан
• рабочий стол
• крыша с дымоходом
• интегрированная частая решетка-гриль из прутка 12 мм
• крышка жаровни
• перегородка
• сегментные кольца на печь
• совок
• кочерга
• колосник

Колосник - днище, на котором располагаются угли, делается комбинированным из двух частей - половина из квадратного прутка, а вторая часть из усиленного снизу стальными профилями 4-х мм листа с отверстиями. Такая конструкция дна обеспечивает максимально широкий диапазон при подборе температуры углей - от слабого подогрева до очень сильного жара.

Колосник делается съемным, части могут располагаться в любой последовательности внутри мангала и легко меняться местами так, как удобно пользователю.

Колосник из квадратного прутка очень хорошо продувается, угли все время красные, горячие. Жар от сильного до очень сильного. Именно дно из прутка удобно использовать при розжиге - угли хорошо и быстро разгораются. Через зазоры между прутками легко проваливается зола - если слегка пошевелить остатки угля на колоснике, зала сама провалится в зольник и не потребуется выгребать ее совком.

Следует отметить, что получить слабый или умеренный жар на колоснике из прутка не получится - для этой цели лучше подходит вторая часть дна - из листа с отверстиями. На листе угли уже не так сильно раздувает, зола их немного присыпает, поэтому на умеренном жару приготовляемый продукт можно "потомить" не опасаясь сжечь или обуглить.